這項工作的目的是研究噴霧干燥條件對甘草（Glycyrrhizaglabra）提取物的理化性質(zhì)的影響。
  
  通過使用右旋糖當(dāng)量（DE12）和DE19麥芽糖糊精作為干燥劑克服了粉末中的粘性和吸濕性問題，入口空氣溫度為110℃，120℃和130℃，麥芽糖糊精濃度為10％，15％和20％（麥芽糊精干燥固體/100g進料混合物干固體）是獨立變量。
  
  分析水分含量，堆積密度，顏色變化，吸濕性，酸度和pH，溶解度以確定噴霧干燥條件的影響。入口空氣溫度的增加導(dǎo)致產(chǎn)率，pH，溶解度的增加和水分含量，堆積密度，吸濕性，酸度的降低。
  
  麥芽糖糊精濃度的增加導(dǎo)致產(chǎn)量，酸度和水分含量，體積密度，吸濕性，pH，溶解度的降低。DE麥芽糖糊精的增加導(dǎo)致堆積密度，吸濕性，pH的增加和產(chǎn)率，水分含量，酸度，溶解度的降低。